BIO SIRI IN BIO DIMLJENI SIRI

Tisti polni, slankasti, a sveži okus, včasih nekoliko pikanten, ki se prijetno širi v ustih in traja ... Za sir pravijo, da je skok mleka v nesmrtnost. Vsaka rezina kruha, vsak sendvič si zasluži nekaj avtentičnega. Na Eko kmetiji Žgajnar se posvečamo izpopolnjevanju proizvodnje mlečnih izdelkov, med katerimi ima sir posebno mesto. Naš sir je narejen iz najkakovostnejšega kravjega bio mleka.

Privoščite si pravo mero potrebne dnevne količine beljakovin. Ne glede na priložnost, bodisi za družinsko večerjo, za prigrizek ob družabni priložnosti, ali pa za malico med delom, lahko v naši pestri ponudbi vedno najdete sir po svojem okusu.

Sir ima veliko blagodejnih učinkov na telo. S tremi rezinami zaužijemo potrebno dnevno količino kalcija za zaščito telesa pred osteoporozo. Z bogato vsebnostjo kalcija in fosforja tudi ščiti zobe pred kariesom. Novejše raziskave potrjujejo, da se z rednim zmernim uživanjem sira zmanjšuje tveganje za srčna obolenja. Zmanjšuje se tudi tveganje za razvoj sladkorne bolezni, vsakodnevni obrok sira pa lahko vpliva tudi na nižjo raven holesterola. Pri starejših ljudeh lahko pomaga pri ohranjanju mišične mase.

Na Bio kmetiji Žgajnar ne verjamemo v bližnjice in umetne dodatke. Zavedamo se, da v času industrijsko predelane hrane ne obstaja nadomestek za zdrav in naraven izdelek. Zato z ljubeznijo izdelujemo naravni bio sir. Zaslužite si prav takšnega.

Poltrdi in trdi:

  • Studenec
  • Studenec v oljčnem olju z začimbami
  • Studenec z dodatki
  • Studenec z dodatki v oljčnem olju z začimbami
  • Tonko
  • Tonko v oljčnem olju z začimbami
  • Tonko z dodatki
  • Tonko z dodatki v oljčnem olju z začimbami
  • staran sir kultura gauda
  • staran sir kultura gauda v oljčnem olju z začimbami
  • staran sir kultura emental
  • staran sir kultura emental v oljčnem olju z začimbami
  • Fitko
  • Fitko v oljčnem olju z začimbami

Drugi:

  • mladi sir Jurij
  • mladi sir Jurij v slanici
  • mladi sir Jurij z dodatki
  • mladi sir Jurij z dodatki v slanici
  • mladi sir Jurij v oljčnem olju z začimbami
  • mladi sir staran Jurij
  • mladi sir staran Jurij v slanici
  • mladi sir staran Jurij z dodatki
  • mladi sir staran Jurij z dodatki v slanici
  • Skripavček
  • Škripavček v slanici
  • Škripavček z dodatki
  • Škripavček z dodatki v slanici
  • sir za žar
  • sir za žar v slanici
  • sir za žar z dodatki
  • sir za žar z dodatki v slanici
  • mocarela
  • mocarela v slanici

poizkusite in okusite

MOCARELA

Mocarela v primerjavi z zrelimi siri vsebuje malo maščob, zato je lahko prebavljiva in odlična izbira pri shujševalnih dietah. Postrežemo jo lahko kot vrhunski samostojen desertni sir, ali pa jo dodamo v solate, sendviče in seveda na pico. Tudi kot ocvrti sir se odlično obnese.

SIR ZA ŽAR

Sir za žar lahko uporabimo v solatah, kot predjed ali pa kot glavno jed s poljubno zelenjavno prilogo.

POLTRDI SIR V OLIVNEM OLJU

Sir v olivnem olju je najbolje ponuditi kot prilogo k mesnemu naresku ali predjedem.

POLTRDI SIR STUDENEC (z dodatki), SIR IZ POSNETEGA MLEKA, TRDI SIR TONKO (z dodatki)

Sir je zelo primeren za degustacije, narezke, predjedi, celo postrežen kot poobedek namesto sladice. Zagotovo pa se najbolj prileže z rezino kruha in ob kozarcu domačega mošta.

MLADI SIR JURIJ (v slanici), MLADI SIR JURIJ (z dodatki)

Sir mladi Jurij je odličen za v različne solate, zaradi mehkejše strukture pa lahko z njim nadevamo kalamare, kanelone, ali pa ga preprosto uporabimo v toastu kot topljeni sir.

MLADI SIR ŠKRIPAVČEK (z dodatki)

Mladi sir škripavček je zaradi bolj gumijaste strukture odličen tudi za na žar, lahko pa ga postrežemo narezanega na kocke, s kapljico olivnega olja in malo popra.

MLADI SIR STARAN JURIJ

Zaradi močnega, specifičnega okusa je mladi sir staran Jurij najbolje postreči samostojno, ob kozarcu kvalitetnega vina.

Poltrdi sir studenec
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4
Poltrdi sir studenec z baziliko
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4
Poltrdi sir studenec s koprivo
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4
Poltrdi sir studenec s poprom
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4
Poltrdi sir studenec s pekočo papriko
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4
Trdi sir tonko
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4
Škripavček
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4
Škripavček z drobnjakom
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4
Mladi sir jurij
Energijska vrednost:
576 kcal, 2412 kJ
Maščobe [g]:
33
Od tega nasičene maščobe [g]:
0
Ogljikovi hidrati [g]:
42
Od tega sladkorji [g]:
0
Beljakovine [g]:
30
Sol [g]:
0,9
Mladi sir staran jurij
Energijska vrednost:
576 kcal, 2412 kJ
Maščobe [g]:
33
Od tega nasičene maščobe [g]:
0
Ogljikovi hidrati [g]:
42
Od tega sladkorji [g]:
0
Beljakovine [g]:
30
Sol [g]:
0,9
Mladi sir jurij s pekočo papriko
Energijska vrednost:
587 kcal, 2458 kJ
Maščobe [g]:
33
Od tega nasičene maščobe [g]:
0
Ogljikovi hidrati [g]:
43
Od tega sladkorji [g]:
0,7
Beljakovine [g]:
31
Sol [g]:
0,9
Mladi sir jurij z rožmarinom
Energijska vrednost:
587 kcal, 2458 kJ
Maščobe [g]:
33
Od tega nasičene maščobe [g]:
0
Ogljikovi hidrati [g]:
43
Od tega sladkorji [g]:
0,7
Beljakovine [g]:
31
Sol [g]:
0,9
Sir za žar
Energijska vrednost:
335 kcal, 1402 kJ
Maščobe [g]:
25
Od tega nasičene maščobe [g]:
17
Ogljikovi hidrati [g]:
2,7
Od tega sladkorji [g]:
2,7
Beljakovine [g]:
24
Sol [g]:
1,4